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水城路上新开的这家小吃店“云南味”正宗

2024-10-27 13:22:05
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  水城路上最近新开了一家名叫Na&Lins玫瑰之约的小店,以其独特的云南小吃赢得了周边居民和过往行人的青睐。店铺虽小,但一到饭点,门前总是排起长队,不少市民慕名而来,只为一尝那来自云南的地道风味。

  店主徐女士是一位热情的云南昆明人,她对美食的热爱溢于言表,她说:“我平时最大的爱好就是做美食,想把云南正宗的美食带到上海来。” 徐女士的这份坚持和热情,让她的小店在短时间内就积累了大量的回头客。

  店内的食物都是新鲜制作而成,徐女士会在前一晚准备好第二天的食材。据她介绍,食材都是提前从云南空运过来的,她坚持每天现做,让每一位顾客都能品尝到新鲜的云南味道。对于那些晚上10点多还未售完的小吃,徐女士会将这些食物送给附近的环卫工人等人群,这也让她赢得了周边商铺的尊重。

  在Na&Lins玫瑰之约,豆花米线是必尝的美食。豆花的嫩滑与米线的爽滑完美融合,再配上特制的辣椒油、咸酱油、甜酱油等调料,每一口都是对味蕾的极致挑战。“记得要充分搅拌,这样豆花和米线才能更好地融合在一起。”徐女士笑着提醒道。

  烤乳扇是另一道不容错过的美味。这种以鲜牛奶制成的薄片,经过烤制后,外皮酥脆,内里奶香浓郁。“烤乳扇一定要趁热吃,这样才能感受到它最佳的风味。”徐女士一边熟练地翻烤着乳扇,一边分享着她的食用建议。

  烧饵块是源自云南的民俗小吃,以其独特的制作工艺和口感,雷竞技登录成为了店内的招牌之一。饵块在炭火上烤至微焦黄,涂上酱料、撒上菜馅,卷起来咬一口,皮脆内软,再搭配一杯玫瑰花醋和泡鲁达,每一口都是满满的幸福感。

  食客小沈从小跟随父母前往云南,他便在云南长大,前几年回到了上海。自该店开业以来,他就成了这里的常客之一,“烧饵块是我从小吃到大的早餐,每次来这都是必点的,吃起来很正宗,价格也挺公道。”还有食客则表示,“我们之前去云南旅游时就爱上了那里的美食,没想到在上海也能吃到这么正宗的云南小吃,真是太惊喜了。”

  徐女士表示,店铺名中的Na、Lin是她和合伙人的名字,她们希望用自己的方式,将云南的美食文化带到上海,让食客在品尝的同时,也能感受那份来自云南的热情。雷竞技登录

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