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饮食清淡搭配有方
食物多样,营养均衡 同样的食物,可以选择小份量,小份有利于丰富菜肴种类,从而丰富营养素来源;同类食物互换,比如,同样是主食,今天米饭、明天杂粮饭、后天全麦面包等,有利于丰富一段时间内的食物品种;主食粗细搭配1/4至1/3的粗粮,也可每周吃两次粗粮,用土豆、红薯等代替部分主食;菜品荤素搭配可为3两至4两蔬菜对应1两肉;食物色彩搭配如腊八粥,可放多种粮食,什锦蔬菜可放多种蔬菜“乱炖”,很容易达到每天的食物多样化。 混合、少量用油 根据膳食指南,烹调用油每日推荐摄入量为人均25克至30克。减少过油操作,如炖排骨汤,焯完水可直接清炖,无需再用油煸炒;油的种类多样,茶籽油、橄榄油、大豆油换着吃;减少高油菜肴和油炸食品摄入。 烹调时不妨尝试下用限量勺;借助醋、柠檬汁、香料等提升菜品风味;在菜品或汤快出锅时再加盐,既保证味道又减少食盐用量;若用鸡精、酱油等调味品,尽量不再放盐,减少高盐食品,如饼干、方便面等的摄入量。 远离甜食 添加糖的每日摄入量建议控制在50克以下,最好不超过25克。除了减少日常炒菜炖菜用的白砂糖食用量,还应减少摄入或不摄入富含果糖、葡萄糖及果葡糖浆的甜点、甜饮料。 蒸煮炖为主 优先采用快炒、清蒸、炖煮、白灼等方式,雷竞技注册能最大限度锁住食物本味和营养。学会多种食材搭配,肉类最好和低脂、高纤维的根茎及菌藻类食材共同烹调,比如莲藕排骨汤,既解油腻,还能增加鲜味。